Štikozubec obecný, kterému jinak říkáme "mořská štika", patří mezi jednu z nejoblíbenějších ryb, kterou si můžeme připravit jako filety. Vyznačuje se hlavně svým vynikajícím bílým masem.
Štikozubec se živí zejména dalšími rybami, např. makrelami, šproty, sardinkami a sledi. Možná vás to překvapí, ale štikozubec rozhodně není malá ryba - může dorůst do délky až 1,3 metru a vážit i kolem 10 kilogramů. Lidé tuto rybu volí zejména pro její jemné maso, která má jen "lehce mořskou" chuť. Jedná se také o skvělý pokrm do vašeho pravidelného jídelníčku, neboť obsahuje pouze minimum tuků a kalorií, naopak je bohatý na vitamíny B1 a B2, fosfor a vápník. Ryba je lovena především v Atlantickém oceánu, miluje chladnou vodu a ráda se ukrývá v hloubkách, kde číhá na svou kořist. Nejvíce si ji vychutnáte v letních měsících, třeba na pánvi. V obchodech ji však najdete celoročně. |
