Mandarinek, stejně jako jiných plodin, existuje více druhů. Velké mandarinky, anglicky tangerines, jsou citrusové plody podobné pomerančům, jsou však méně šťavnaté a co do velikosti trochu menší.
Tento druh mandarinek byl do Evropy poprvé dovezen okolo roku 1800. Mandarinky s tlustou kůrou pochází zejména z Maroka, města Tanger (odtud tedy i anglický název), které vyváželo velké množství zboží. Nejlepší je vybírat si takové kusy, které jsou pevné až tvrdé. Využít je pak můžete jako skvělou svačinu, konzerovat je, dělat z nich omáčky nebo je přidat k jiným jídlům – fantazii se meze nekladou.
