Na sádle už dávno smažili i naši předci, možná také proto, že to byla jedna z nejdostupnějších variant. Věděli jste však, že se např. využívá také k výrobě mastí a mýdel?
Sádlo, zvláště díky svému vysokému kouřovému bodu, se kterým vydrží i velké zahřátí, je pro smažení vhodnější než například máslo či olej. Do sádla se také velmi často nakládalo maso. Své využití našlo jak při přípravě slaných, tak i sladkých pokrmů. Mnoho labužníků určitě zná také škvarkové sádlo, které si lze namazat na chleba. Při doplnění ještě několika dalších surovin se jedná o naprostou lahůdku. Mimo vepřové sádlo, které si můžete zakoupit i v našich prodejnách, běžně naleznete sádlo husí či kachní. |
