Filip Bodlák Co je dominantní odrůdou v Chianti Classico?

Milí přátelé,

Začneme opět rychlým kvízem.

Jak se jmenuje hlavní odrůda pro výrobu světově uznávaného Chianti Classico?

1. Merlot
2. Sangiovese
3. Pinot Noir

Pro správnou odpověď sjeďte dolů.

S burgundskými víny to u nás je trochu zamotané. Ve světě se jim říká Pinot. U nás je ale označujeme jako Rulandské. Ve vinařských kruzích jim vinaři velmi často říkají “burgundy”. Tím samozřejmě poukazují na jejich původ ve francouzském burgundsku.

Máme 3 burgundské odrůdy. Teda vlastně 4.

1. Rulandské šedé (Pinot Gris/Pinot Grigio)
2. Rulandské modré (Pinot Noir/Pinot Nero
3. Rulandské bílé (Pinot Blanc/Pinot Bianco)

Za tu čtvrtou se považuje Chardonnay.

Tento týden jsme se v našem pravidelném blogu podívali právě na Rulandské bílé. Jistě vás o původu a názvu odrůdy zajímá vín.

Sauvignon z Ratíškovic jako Víno týdne

Jako Víno týdne jsme vybrali Sauvignon z vinařství Svatá Barbora. Slovácko jako takové je naprosto fantastická podoblast. Nejenom pro výrobu bílých vín. Svatá Barbora jako taková je stále poměrně mladé vinařství. Své místo v srdcích mnoha vínomilců si ale už dávno našla. A Sauvignon je jejich vlajkovou lodí.

Víno od ostatních odlišuje to, že ho nechávají 8 měsíců zrát na jemných kvasničních kalech. To chuti, ale i vůni dodává zajímavější komplexitu a jemnou sametovost. Ochutnejte. Až do neděle o 20 % výhodněji.

...a správná odpověď je

#2 – Sangiovese

Chianti Classico je tzv. blendované víno. A protože podobu vína určuje apelační zákon, tak Sangiovese ve víně hraje základní stavební kámen. Většinou je ve víně zastoupena aspoň z 80%. Odrůda se vyznačuje výraznější kyselinou, jemnými tříslovinami a lehce zemitou chutí s tóny višní.

Více o Chianti a Toskánsku na našem blogu zde →

Na zdraví!
Filip (od Bodláků)

Mrkněte na naše sociální sítě a buďte ve víně o decku lepší...