"doubleshot.cz novinky"

"doubleshot.cz novinky" Co se loni dělo v doubleshotu?

Během ledna jsme se ohlédli za rokem 2023. Nejdříve nám to nepřišlo, ale v uplynulém roce se toho stalo opravdu hodně. A rádi bychom se o to s vámi podělili a trochu i pochlubili.

Nová pražička

Asi největší událostí u nás v pražírně byla instalace nové pražičky IMF RM 60. Kromě trojnásobné kapacity oproti původnímu Probatu UG 22 má především jinou technologii pražení. Jedná se o tzv. vzduchovou pražičku - do pražičky se vhání pouze horký vzduch z hořáku, který je umístěn mimo její tělo. Pražení vzduchem nám dává možnost lepšího propražení zrn při zvýšení chuťové transparentnosti a čistoty v šálku.

Kávy v roce 2023

Loni jsme pro vás upražili 153 různých druhů káv ze 13 zemí světa. 90% káv bylo přímo od farmářů, od kterých kávu nakupujeme pravidelně už mnoho let a jen zvyšujeme objem od nich odebraných káv. Mezi ty nejvíce zastoupené patří Brazílie, Guatemala a Kostarika.
Průměrná nákupní cena káv byla zase o kousek vyšší a to 10 $ za kilogram zelené kávy (FOB). To je 10% nárůst oproti předchozímu roku. Pro srovnání - cena arabiky na komoditním trhu byla v průměru na 4,6 $ za kilogram. Takže se pohybujeme o více než 100% výše.

Pomáháme smíchuplně

Mnoho let jsme partnery Zdravotního klauna, který rozdává radost, smích a dobrou náladu na místech, kde se jich často nedostává. Každoročně mu věnujeme výtěžek z prodeje vody v našich kavárnách. Loni jsme díky vám přispěli částkou 500.000 Kč.

Zajímá vás, co dalšího se v doubleshotu dělo? Přečtěte si celý článek na našich stránkách.

Celý článek

Není toho málo, co se událo za těch 12 měsíců. A také jsme upekli spoustu věcí pro letošní rok. A jedna velká novinka se objeví už za pár dní!

Děkujeme za vaši přízeň a vzhůru do dalšího roku.