Chleba z Esky a další tipy – červen 2026

Ať už máte slabost pro pořádný bochník s křupavou kůrkou, nebo vás láká sladké pečení, Jídlo a radost přináší inspiraci z legendární karlínské Esky. Z aktuálního newsletteru se dozvíte, kde sehnat řemeslný chleba v době rekonstrukce Esky v Karlíně, a hlavně – jak si ho připravit sami. Od založení kvasu až po hotový bochník plný chuti.

Čeká vás krok za krokem příprava kvasu podle profíků Maškrtnice a Jardy Kozdělky z Esky, včetně tipů, co se z něj dá dál vykouzlit. Zkuste například legendární smaženku z Esky, kynuté buchty s tvarohem, mákem nebo povidly, nebo hit loňského léta – chlebovou zmrzlinu. A pokud vás láká ochutnat brambory v popelu přímo od šéfkuchaře Martina Štangla, přihlaste se na kurz v UMu.

Všechny recepty a tipy jsou právě teď dostupné zdarma. Sledujte aktuální kuchařské novinky a akce na Jídlo a radost