Ahoj Mo, 

začala nám nová sezóna a s ní přišel čas na nové chutě. Koukneme na novou linku Zachraň oběd a přihodím i dva sezónní recepty. Tak jdeme na to.🦸🏻‍♀️

Co je v sezónně?

Využívat sezónní potraviny je přínosné jak po finanční, tak zdravotní stránce. Co tedy hledat v regálech?

Zelenina: brokolice, celer, čekanka, dýně, oba druhy kapusty, květák, kedlubny, pastiňák, patizon, petržel, pórek, ředkev, řepa, saláty, zelí. 

Ovoce: broskve, hrušky, jablka, ostružiny, hroznové víno, švestky.

Zachraň oběd v Tanvaldu

Naše snaha o rozšiřování projektu mimo metropoli pokračuje. Nedávno jsme spustili novou dárcovskou linku v Tanvaldu. Ze soiukromé školní jídelny tam pravidelně darují do rodinného centra Maják pro matky s dětmi. Dohromady jsme v rámci projektu zachránili 27 874 porcí obědů.😊

Dozvuky léta🧑🏻‍🍳

Pořád máš doma cukety? Vsadím se, že takhle jste jí doma ještě neměli. Je ideální na podzim a zabere jen chviličku. Recept pro tebe vytvořila Lenka Tarasidu v rámci výzvy od Food Blogu Roku o nejlepší záchranářský recept.

---> recept

Venku je ještě hezky a sluníčko vybízí k venkovnímu grilování. Tohle kari je ideální způsob, jak zpracovat přebytky z něj. Udělat ho můžeš jak z masa, tak ze zeleniny. 

---> recept

Nová pracovní skupina Prague Food Waste

Domluvili jsme první základní školy v Praze, kde proběhne podrobné měření potravinového odpadu. V průběhu jednoho pracovního týdne změříme, kolik odpadu vznikne při přípravě, kolik se vrátí od strávníků a kolik zůstane ve výdeji. Výzkum se uskuteční ve 4 pražských základních školách a následovat budou domovy pro seniory a nemocnice. Do práce se přihlásila téměř dvacítka výzkumníků a výzkumnic (v drtivé většině se jedná o studenty vysokých škol, kteří mají blízko k udržitelnost), kteří se ujmou měření. Výsledky budou unikátní - takhle detailní data o potravinovém odpadu ve školách ještě nikdo nezjišťoval - a k dispozici budou v průběhu roku 2024. 

Spoustu dobrého jídla,

Tereza Modlová
v Zachraň jídlo píšu a sdílím 📲#️⃣

Tento e-mail ti posíláme, protože z tvé strany došlo k přihlášení k odběru novinek na stránce , www.jsempripraven.cz, máš doma knihu, nebo z tvé strany došlo k přihlášení do Září proti plýtvání a k příspevku na kampaň .