Chorvatsko je rozmanitá destinace co do lokalit, pláží a měst, ale i v kuchyni. Pestré talíře plné masa, ryb, zeleniny, ořechů a sýrů se totiž trochu liší s každým regionem. Ve vnitrozemí se inspirují chutěmi Maďarska a Turecka. Středomořské lahůdky s nádechem Itálie vás čekají na pobřeží.

Víte, kde v Chorvatsku začíná jih?

Podle místního přísloví tam, kde hýkají osli a hlavně rostou fíkovníky (smokve). Tuhle měkkou a sladkou lahůdku si v Chorvatsku užijete dosyta, právě utrženou ze stromu. I jiné ovoce se tu ale sebevědomě hlásí o slovo. Třeba takové melouny (lubenica) a mandarinky, které právě díky slunečnímu svitu mají naprosto bezkonkurenční chuť. 

Dary moře jsou místní lahůdka

Ryby z roštu, vařené i dušené, čerstvé krevety, olihně nebo chobotnicový salát. Chorvatsko je zkrátka ráj pro milovníky mořských potvůrek. Velkou specialitou je pak guláš z mořských plodů a polenty (brudet), ke kterému jako přílohu dostanete zeleninu. A co vám budeme... taková chorvatská rajčata, to je opravdu sen.

Voňavé lístky na dosah ruky

Je libo bylinky? Není neobvyklé narazit na zahrady plné keřů rozmarýnu a bobkových listů. Tohle bohatství se také velmi projevuje v kuchyni. I olivám (masline) se tu velmi daří a nejvíce oceníte ty přímo z trhů. Pro nejlepší olivový olej zajeďte na Istrii. 

A co jiného k téhle várce lahůdek přidat než sýr? Na ostrově Pag u severní Dalmácie hledejte ovčí sýr (paški sir), který získal několik prestižních ocenění. Snad proto, že ovečky se celé dny pasou bylinkami a mléko tak mají opravdu kvalitní.

Kdo neokusil, jako by nebyl

A co že to? Přece rakiji! Tahle národní pálenka je něco jako naše slivovice a rozhodně ji musíte zkusit. V Chorvatsku se také velmi hojně pije káva, a to pěkně silná. S tou se dokonale snoubí sladká chuť kroštulí, obdoby koblih. Nebo si dáte raději pudink s karamelem (rožata)? Další sladkou tečkou je pak místní zmrzlina (sladoled). Volný překlad? Sladký led!