Džem s pečivem – oblíbená pochoutka dětí i dospělých, a to buď na snídani, ale i na večeři. Víte ale, o co se vlastně jedná a jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou?

V džemu byste našli kousky či celé plody ovoce. Takové ovoce pak bývá lisováno, vařeno a zahuštěno cukrem. V kvalitním džemu nesmí chybět alespoň 35% podíl ovocné složky, ideálně však 45% – v tom případě je džemu přezdíváno "výběrový". Výhodou je, že si jej můžete zhotovit i u sebe doma, a to prakticky z jakéhokoli druhu ovoce. Rozdílů mezi džemem a marmeládou je však mnohem více – zejména se, kvůli vyššímu podílu ovoce, hůře roztírá a je tužší. V marmeládě naopak musíte nalézt minimálně 20 % citrusových plodů. Slovo "marmeláda" také pochází z portugalského "marmelo", tedy kdoule, a šlo o zavařeninu kdoulovou.