Z hladké mouky, vajíčka, másla, cukrů, citronové kůry a skořice vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové folie a dáme do lednice na cca hodinu. Z těsta vyválíme placku silnou asi 4 mm a skleničkou vykrajujeme kolečka. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 180 stupňů dorůžova.

Polevu si připravíme tak, že vyšleháme cukr s bílkem a citronovou šťávou. Marshmallow propíchneme tyčinkou, aby připomínala ruce. Cukrové perličky použijeme jako oči. Na vychladlé sušenky cukrovou polevou vytvoříme tající sníh a do něj položíme připraveného sněhuláka z marshmallow. Pomocí cukrové polevy přilepíme sněhulákům čepice z bonbonů Vexta a necháme zaschnout.