Možná byste si řekli, že jsou těstoviny typicky italskou surovinou, opak je však pravdou! Těstoviny se totiž ve své prvotní formě využívaly již dříve na Blízkém východě a v Africe.

K jejich oblibě však přispěli právě Italové, kteří vytvořili další nové druhy, které pak rozváželi do všech koutů světa. Mezi nejznámější druhy patří zejména špagety, lasagne a makaróny. Výhodou je, že si v dnešní době člověk najde těstoviny "přesně pro sebe" – vaječné i bezvaječné, žitné, celozrnné a další. Možná vás to překvapí, ale dnes byste si mohli vybrat z více než 300 druhů těstovin. Jsou hodně často využívány k hlavním jídlům, ale i do polévek. Vařit by se měly v osolené vodě. Pokud chcete, aby se vám po dovaření neslepily, propláchněte je na konci studenou vodou a následně přidejte trochu olivového oleje, kterým je hezky promastíte.