Hezký den, 

možná jste už zaznamenali, že na trh uvádíme smaltovanou litinovou pánev z kolekce Mattia. Tato novinka je mimo jiné efektivním nástrojem pro přípravu dozlatova opečených šťavnatých steaků. A díky čemu vlastně?

1. Maillardova reakce na litině probíhá dokonale: Litina dokáže výborně nashromáždit a hlavně dlouho udržet teplo. Díky tomu může skvěle proběhnout tzv. Maillardova reakce, která zajišťuje zlatavé opečení, šťavnatost, nádhernou vůni i vynikající chuť. 
2. Smaltovaný povrch zpříjemní vaření i údržbu: Pánev jsme opatřili vrstvou smaltu, který ji chrání a zároveň zajišťuje vyšší nepřilnavost. Velkou výhodou je také snadnější údržba. I když se při přípravě steaků vytvoří vrstva nápeku, jednoduše ji umyjete. 
3. Hodí se na všechny typy vařičů i do trouby: S litinovou pánví Mattia můžete připravovat steaky nejen na plynovém vařiči, ale také na všech ostatních plotýnkách včetně indukce. Navíc můžete maso na pánvi nechat dojít i v troubě.