Limitovaná edice odrůdy geisha od rodiny Rodriguez z aktuální sklizně. Tato káva byla zpracována promytou metodou v nerezových tancích. Precizně kontrolovaná anaerobní fermentace se v chuti projevuje čistými tóny jasmínu, mučenky a citrónové trávy.
Tuto kávu vybral Jarda Tuček během podzimní návštěvy Bolívie jako soutěžní kávu na brewers cup.
| | |
| Kvalita a konzistence mletí je tím nejdůležitějším faktorem pro skvěle chutnající kávu. To vše je zajištěno 64 mm velkými plochými kameny. Nastavení hrubosti má 31 kroků. Kameny mají vylepšenou geometri. Můžete mlít tedy od AeroPressu, přes pour-over až po French Press. | | |
| Coffee from Seed to Harvest | | |
Nádherná kniha Jeremyho Challendera, kterou vytvořil společně s týmem Barista Hustle. Pojednává o vlivu prostředí na samotnou kávu. Kniha je nabitá spoustou informací o fyziologii a pěstování kávovníku, půdě, nemocech nebo třeba vlivech změn klimatu. Kromě toho obsahuje i krásné fotografie a rozhovory s experty jako jsou Tim Wendelboe nebo Graciano Cruz.
Za nás rozhodně důležitý přírůstek do kávové knihovny.
Kniha je v anglickém jazyce | | |
|
