| Kávy rodiny Calderón každoročně patří mezi vůbec nejlepší kávy, které nakupujeme. Ani letos tomu není jinak. Tato geisha z farmy Don Cayito má v chuti tóny citronové trávy, černého čaje a tropického ovoce. Nenechte si ujít tuto lahodnou kávu. Máme ji jen omezené množství. | | |
Pan Ricardo Calderón aktuálně vlastní 15 farem společně se svými dvěma syny Diegem a Michaelem a dcerami Lizeth a Fernandou. Don Cayito je nejvýše položenou farmou (2100 m n.m.) a má ji na starosti Diego.
Ricardo zde začal pěstovat kávovníky a cukrovou třtinu již v roce 1978. Vlastní zpracovatelský závod (Los Angeles) si postavil až v roce 2009 během tzv. "micromill" revoluce. Získal tak možnost zpracovávat třešně nejen z vlastních farem, ale také od ostatních rodinných příslušníků a sousedů. V roce 2011 se proslavil vítězstvím na prestižní soutěži Cup of Excellence, které se mu podařilo zopakovat v roce 2018. Byla to právě tato geisha panameno, se kterou vyhráli a vydražili ji za nejvyšší cenu v historii kostarického kávového obchodu (300 USD / lb). | | |
| Fernanda Calderón strávila několik týdnů v Česku a střihla si i stáž v našich kavárnách. Aktuálně se stará o kavárnu, pražírnu, cukrárnu a tréninkové centrum, které rodina vybudovala přímo u zpracovatelského závodu a celému byznysu dala název Don Caytio. Z kavárny se velmi brzy stalo oblíbené výletní místo pro obyvatele hlavního města Kostariky San José. Zajímavostí je, že kávu z farmy Don Cayito ochutnal i sám papež František při návštěvě Kostariky. Z kavárny je navíc nádherný výhled právě na farmu Don Cayito. | | |
|
