Ahoj Mo,

tak už tu máme podzim, ale v Kalifornii je pařák přes 30, který snad nebyl ani v létě. V dnešních receptech i přesto využiješ typicky podzimní suroviny, a to dýni a houby. Taky do hloubky rozebereme sacharidy a co je pravdy na tom, že je bílý cukr droga, a nakonec se mrkneme, jak to je s jídelníčky na míru a jestli je dělám. Jdeme na to:

Fitness recepty na tento týden

Kombinací dýně s tvarohem a rumovým aroma vykouzlíš úžasně vláčný, šťavnatý vysokoproteinový dýňový chlebíček lahodící nejen chuti, ale i oku. Samozřejmě bez přidaného cukru. Nahoře ho můžeš ozdobit čokoládovou polevou. A pokud potřebuješ opravdu velkou nálož bílkovin, stačí přidat proteinový prášek. Bez okolků ho můžeš naservírovat i těm, kteří nejsou zapálení do fitness stravy.

1.	Snídaně / svačina Fitness kakaový mugcake z mikrovlnky
2.	Oběd/večeře Zdravá houbová omáčka bez smetany
3.	Dezert na víkend Zdravý dýňový chlebíček s čokoládou

Je bílý cukr droga?

O cukru se tvrdí, že je návykový a že si na něm člověk vytváří závislost, je to pravda? Zkus si dát lžičku cukru a pak počkej, jestli po něm budeš znovu bažit :D Cukr není možné přirovnávat k drogám typu kokain nebo nikotin. I když nadměrná konzumace cukru může mít negativní zdravotní účinky, tak návykový není a není na něm psychická ani fyzická závislost. Cukr je nejhorší v koncentrované formě, ale není nutné ho absolutně ze stravy vyloučit, a to ani u dětí, kde zase panuje mýtus, že způsobuje hyperaktivitu. Více se dozvíš v novém videu kluků z Institutu moderní výživy, ve kterém kompletně rozebírají sacharidy, fruktózu a cukr. Začátek videa je odbornější teorie, což není úplně zajímavé, takže pokud chceš hlavně informace o cukru, můžeš klidně přeskočit až na 1 hodinu 20 minut.

Jídelníčky na míru

Přišel mi dotaz: "Chtěla jsem se zeptat, zda děláš jídelníčky na míru. Potřebovala bych dát pár kilo dolů. Zašla bych si na In Body. Máš nějakou ukázku jídelníčku, které tvoříš?"

Jídelníčky na míru nedělám, jelikož aby byl jídelníček opravdu zcela na míru, tak by to vyžadovalo strašně moc práce a stejně by to nebylo dlouhodobě efektivní. Každý máme totiž jiné chutě, které se dokonce mění ze dne na den nebo z minuty na minutu, a jiný počet osob v domácnosti, a ještě jsem opravdu neviděla jídelníček, který by dokázal toto zohledňovat a navíc ani nevznikaly žádné zbytky. De facto je něco takového nemožné vytvořit, pokud osoba, která jídelníček tvoří, nemá extrémně vymakaný software nebo aplikaci, kterou si klient může sám ovládat a sám si tam volit jídla podle svých chutí a případně počet členů domácnosti, kdy každý potřebuje jiné množství jídla.

Za mě tak jediné efektivní řešení je, když člověk pochopí, jak si jídelníčky sestavovat sám podle toho, co mu chutná nebo na co má zrovna chuť bez toho, aniž by musel slepě následovat něco, co mu někdo nadiktoval a on vůbec neví, proč je to tak sestavené. Proto jsem napsala knihu Fit bez diet, kde je nejen vysvětlený princip hubnutí a vyvážené stravy, ale je tam i 7 ukázkových jídelníčků pro inspiraci a samozřejmě recepty a i kombinace potravin bez vaření a jak si stanovit velikost porcí. Můžeš si tak vybirat jakekoliv recepty nejen z knihy, ale i z webu, a kombinovat si je podle svých vlastních chuti nebo třeba podle toho, co je zrovna v sezóně za suroviny, jaké jsou v akci nebo co máš v lednici. Kromě toho můžeš jíst i cokoliv jiného nebo jakékoliv jiné recepty a nejsi tak ničím omezená. Vše můžeš vařit i pro více osob a případné přebytky zakomponovat do svého jídelníčku na následující dny.

Viděla jsem několik jídelníčků „na míru“ od výživových poradců a většinou jediné, co je tam na míru, je velikost porcí. Velká část výživových poradců má už předem připravené jídelníčky a posílá každému to samé, akorát mění gramáže, případně ti dá na výběr z několika možností od každého chodu. Navíc většinou se jedná pouze o spojování základních surovin dohromady bez žádného extra vaření, na čemž si opravdu moc nepochutnáš a brzo ti to bude lézt krkem. Nevím, jak moc tě bude bavit 125 g kuřecích prs a 62 g rýže nebo 153 g jogurtu?

Často po takovém jídelníčku zhubneš, ale co se stane potom? No, ve velké většině opět nabereš, protože se vrátíš k „normálnímu“ stravování. Ale abys zhubla trvale, tak se musíš naučit jidlo chápat a sama si ho sestavovat a hlavně ti musi chutnat. Protože když ti nebude chutnat, tak budeš mit neustále chutě na něco jiného a dlouhodobě to neudržíš. Taky se budeš nejspíš snažit jenom po tu dobu, na kterou bude jídelníček sestavený, nebo po tu dobu, pod kterou budeš "pod dozorem". Pokud by ti někdo měl sestavit jídelníček přesně podle tvých chutí, tak i kdyby probíhala vzájemná komunikace s různých korigováním, tak to bude práce na x desítek hodin a takový jídelníček by rozhodně nestál 1 500 Kč.

Měla jsi někdy jídelníček na míru? Dej mi, prosím, vědět, na jakém principu byl postavený, kolik stál, jak dlouho jsi ho vydržela dodržovat a pokud jsi zhubla, tak jestli jsi později opět přibrala anebo jaké máš celkově s jídelníčky zkušenosti. Případně mi dej vědět, jestli bys i přes vše výše uvedené měla zajem o placený jídelníček z mých receptů.

Máš taky nějaký dotaz nebo problém, na který chceš znát názor? Napiš mi na olga@bajolafit.cz ;)

Střípky ze soukromí

1. Supermanka v posilovně - V pondělky cvičívám nohy a dneska je zrovna cvičila i jedna mladá holčina, tipuju jí tak 17 let, která má fakt luxusní sportovní postavu. Není přehnaně namakaná a vyrýsovaná, ale je ideálně osvalená a má symetrickou postavu. Nikdy jsem na ňu nenatrefila, když cvičila nohy, takže jsem s nadšením sledovala její taktiku a nemohla jsem věřit vlastním očím. Já teď zvedám na dřep jenom 40 poundů + 44 tyč, což je celkem 38 kg a dělám 12 – 15 opakováním a 3 série. Zvedla bych asi ještě o trochu víc, ale limitujou mě záda a taky to zatím nedávám po kardio stránce, protože znovu cvičím ve fitku jen 3 měsíce. Nicméně ona tam měla naložených 160 poundů + 40 poundů tyč, takže 90 kg! To jsem teda fakt nedřepla nikdy ani ve snu :D Asi je o trochu vyšší než já, ale teda takovou dardu jsem nečekala, a co víc, ona dřepovala celou hodinu! Jela jenom dřepy, sice měla velké přestávky, takže udělala asi 10 sérii po 6 opakováních, nicméně já bych to asi ani nesundala ze stojanu :D Tak už vím, proč mi ten zatracenej zadek neroste. :D
2. Montéři Pat a Mat :D - Poslední 2 víkendy jsme s Dannym strávili řešením mojeho notebooku, který byl už neúnosně pomalý. Chtěla jsem ho přeinstalovat už před rokem, ale to je vždycky práce na několik dní, tak jsem to furt odsunovala, ale teď už to fakt došlo do bodu, kdy mi došly nervy a tak jsme se na to konečně vrhli. První jsem musela přehodit a zazálohovat všechny data, což je při tom kvantu dat, který já produkuju, opruz jak sviňa. Pak se přeinstaloval Windows a pak jsem musela nainstalovat a nastavit všechny programy. No nicméně problém s rychlostí se nevyřešil, ale Dannyho napadlo, že by to mohlo být způsobené přehříváním. Pokud se totiž notebook nečistí pravidelně vevnitř od prachu, začne se přehřívat a celý systém se tím začne zpomalovat. I když jsme teplotu měřili a neukazovala žádné červené hodnoty, stejně chtěl Danny zjistit, jestli to není tím, tak donesl z lednice namražený pytlík a strčili jsme ho pod notebook, čímž se ochladil, a světe div se, začal se zrychlovat! Takže jsme zřejmě našli příčinu a dalším krokem teda bylo zkusit ho vevnitř vyčistit. A to je docela oříšek, protože to musíš celé rozmontovat, všecky součástky po jedné vytáhnout a očistit ideálně stlačeným vzduchem. Pakárna zase byla toto sehnat, protože tady je prý spousta exotů, kteří ten stlačený vzduch inhalují, takže to bývá špatně sehnatelné, no nakonec jsme to sehnali a vrhli se na rozmontování podle Youtube. Nejhorší bylo odstranit ten hlavní poklop, s tím jsme se mordovali asi hodinu. Všude se tu válely šroubky a součástky :D a jenom jsme se modlili, ať to po sestavení půjde vůbec zapnout. Všecko jsme očistili a Danny ještě vyměnil jakousi těsnící pastu, která má odvádět teplo, znovu jsme to začali sestavovat zpátky a skoro u konce jsme přišli na to, že jedna součástka tam nebyla daná správně, takže jsme to zase museli rozmontovat :D Po asi 3 hodinách jsme to vítězoslavně dali dohromady a zapnuli a ono to nejen fungovalo, ale i se to opravdu zrychlilo! Teď si ještě budu kupovat lepší chladící podložku, sice teď mám pod noťasem ventilátor, ale je jen uprostřed a potřebuju to chladit na celé ploše. Tak jsem zvědavá, jak dlouho to vydrží, nicméně Vánoce to kdyžtak jistí. :D

Myšlenka týdne

"Když se podíváme na jídelníček stoletých lidí z tzv. Modrých zón, kde se lidé dožívají nejvyššího věku, převažují v nich sacharidy. Například na Okinavě sladké brambory. Sacharidy tedy nezkracují život a z dlouhodobého hlediska je nesmysl je vyřazovat ze stravy, pokud k tomu nemáš zdravotní důvod. Zcela vyhýbat se nemusíš ani cukru, příjem cukru do 10 % denního kalorického příjmu ti nijak neuškodí."

Ztrátě špeků zdar ;)

Olga
BAJOLA ✌ Fit bez diet

Toto je obchodní sdělení. Odesílatelem je Olga Bajková Brown, Teličkova 6, Přerov, IČ: 75959844. Tuto zprávu dostáváš, protože ses přihlásil/a k odběru informací nebo jsi zakoupil/a můj produkt na webu www.bajolafit.cz anebo jsi udělalil/a souhlas v rámci soutěže. Pokud už ode mě nechceš dostávat žádné info, můžeš se z odběru .