Ahoj Mo,

dnes startuje léto, takže se s hlavním receptem přeneseme tak trochu na Havaj :D a taky nebudou chybět další typické letní chutě, které jsem zakomponovala do snídaňového koláče a víkendového dezertu. Využiješ přitom ananas, meruňky a jahody. Dále se mrkneme, jestli je kynuté pečivo vhodné při hubnutí, co odhalila studie provedená na stovkách tisíc lidí v rámci cvičení a jak teď vypadá můj pohyb během týdne. Jdeme na to:

Fitness recepty na tento týden

Asi těžko najdeme člověka, který by neměl rád pizzu. A já si ji klidně dávám i v redukci, ale volím méně tučné ingredience a snažím se do ní dostat co nejvíc bílkovin. Základ mojí fitness pizzy proto vždy tvoří vláčné těsto z tvarohu a celozrnné mouky, na které jsem tentokrát naskládala nízkotučný sýr, vysokoprocentní šunku a zdravý ananas. Tato verze pizzy je velice oblíbená po celém světě a byla pojmenovaná podle značky ananasu Havaj.

1.	Snídaně / Svačina Fitness meruňkový koláč
2.	Oběd / Večeře Fitness pizza Hawai
3.	Dezert na víkend Fitness čokoládový dort s jahodami

Ženy mají ze stejného množství cvičení větší prospěch než muži

Studie ukazují, že ženy mají ze stejného množství pravidelného cvičení větší prospěch než muži, pokud jde o vyhnutí se předčasnému úmrtí. Ale i relativně malé množství cvičení může být pro ženy prospěšné, pokud jinak nemají dostatek pohybu. Ideální je alespoň 150 minut středně intenzivního cvičení týdně nebo 75 minut intenzivního cvičení, přičemž nejméně 2x týdně by se mělo jednat o aktivity na posílení svalů. Studie zkoumala 412 413 účastníků, z nichž muži cvičili více, ale i přesto byl větší přínos u žen. Studie ale nezkoumala domácí práce, které ženy jednoznačně vykonávají více než muži a které mohou být také fyzicky náročné, takže i toto mohlo mít vliv. Více o studii najdeš v článku na Aktuálně.cz

Je kynuté těsto zdravé a vhodné na hubnutí?

Přišel mi dotaz: "Ráda bych se zeptala, jaký máš názor na droždí? Jsou nebo nejsou vhodná kynutá těsta?"

Nepíšeš, jestli tě to zajímá z hlediska zdravotního nebo na hubnutí, takže rozeberu obojí. Droždí je zdravé, protože obsahuje poměrně velké množství vitamínů skupiny B, minerály (zj. selen, chrom a zinek) a bílkoviny. Používá se primárně na kynutá těsta a pečivo.

Možná název "kynuté" svádí k tomu, že z něho nakyneš, což samozřejmě nebude tak těžké, pokud do sebe budeš házet jednu koblihu za druhou. Pokud ale upečeš nutričně vhodnější varianty kynutého pečiva bez cukru s vyšším obsahem vlákniny a bílkovin a nízkým obsahem tuku, tak bych se vůbec nebála je zařazovat do jídelníčku i při redukci hmotnosti, ale samozřejmě to, jestli budeš hubnout, závísí na celkovém příjmu kalorií za celý den. Pokud budeš v kalorickém deficitu, můžeš jíst de facto cokoliv, tedy i kynuté pečivo, a dokonce i to s cukrem. Pokud ale nedokážeš deficit s pečivem moc dodržet, tak ho musíš omezovat, nicméně stále platí princip, že příjem energie musí být menší než výdej. Důraz kladený na bílkoviny a vlákninu. Více o principu hubnutí vč. receptů na kynuté pečivo s nutričně dobrým složením najdeš v mojí knize Fit bez diet (a jsou tam například i ty fitness koblihy nebo třeba trdelník). ;)

Ještě lepší možností než droždí je kvásek, protože obsahuje probiotika a prebiotika, takže zlepšuje stravitelnost a vstřebávání živin, pečivo vydrží déle, bývá sytější a má nižší glykemický index, takže je větší šance, že ho sníš méně.

Alternativou k droždí a kvásku je kypřící prášek do pečiva, kdy hlavní výhodou je, že se nemusí čekat na kynutí. Nejvhodnější je kypřící prášek bez fosfátů, tzv. vinný kámen, což je přirozený antioxidant, pomáhá trávení a zlepšuje vstěbávání minerálů. Nejhorší možností je standardní kypřící prášek do pečiva, jelikož ten obsahuje fosfáty a nemá žádné zdravotní benefity.

Máš nějaký dotaz nebo problém, na který chceš znát názor? Napiš mi na olga@bajolafit.cz ;)

Střípky ze soukromí

1. Fathers Day - V neděli byl Den otců, to už tu není tak hodně oslavovaný svátek jako Den matek, ale i tak to lidi dost řeší. My jsme měli u Dannyho rodičů barbeque, které objednal Danny a jeho ségra z jedné restaurace. Byly tam grilované kuřecí paličky, beef brisket (hovězí hruď) a žebra, k tomu fazole v nějaké omáčce, salát Coleslaw, těstovinový salát (ten jsem si nedala) a takový speciální chleba „corn bread“ (kukuřičný chleba), který je dosladka a na to se maže ještě medový máslo, no tak to jsem si nemohla odpustit :D A tchýně měla ještě nachystanou kupovanou buchtu, na kterou dala nějaký oglazovaný jahody a šlehačku, ale teda ten corn bread byl lepší, v té buchtě jsem cítila nějakou umělotinu. No a pak jsme to pelášili vysportovat na tenis. :)
2. Navýšila jsem pohyb - Jaro a léto mám nejradši nejenom kvůli počasí, ale i kvůli tomu, že mám větší chuť se hýbat a mnohem víc mě baví chodit pěšky. Navíc by se mi hodilo zhubnout aspoň 3 kg, ideálně 5. :D Aktuálně cvičím 4x týdně v posilovně, do které chodím pěšky, je to 45 minut, a nazpátek mě vyzvedává Danny autem, protože jezdí kolem z práce, takže si to vždycky rozplánuju tak, abych skončila, když on jede kolem. Mohla bych samozřejmě jít i nazpátek pěšky, ale to už je víc do kopce, takže se to protáhne až na 60 minut a ztratit další hodinu chůzí místo pracování se mi zatím úplně nechce, nicméně pokud bych potřebovala přidat pohyb, tak to začnu dělat. Jinak ostatní dny chodím na procházky 45 – 60 minut kromě soboty, kdy chodíme na tenis. Minulý týden se nám dokonce podařilo navýšit tenis a byli jsme 3x, to asi zkusíme zachovat. Takže oproti zimě se teď hýbu každý den, nicméně jinak téměř nonstop sedím u PC, takže zase tolik pohybu nemám a kdybych nejedla správně, tak mi to moc nepomůže. Musí to být vyladěné i se stravou. No a pak už to chce jenom vytrvat dostatečně dlouho.
3. On to fakt dal - V úterý bylo finále Survivor a já jsem se celý den vyhýbala Seznamu a sockám, aby na mě někde nevyskočil výsledek, jelikož v Česku jste o 9 hodin napřed. Musím říct, že konečně se tam začalo něco zajímavýho dít v momentu, kdy všichni vymysleli podraz na Mikýře a vč. jeho soukmenovců ho vyhlasovali, což ho úplně rozhodilo, nicméně nečekaně rozbil vodu, prošel přes duel, vrátil se do hry a pak všecky vyřadil, klobouček! Za mě opravdu hrál tu hru nejlíp a dělal hodně odvážný kroky, takže si zasloužil tu výhru nejvíc z hlediska té hry, i když už ne tak tu finanční, jelikož jako dost sledovaný Youtuber je naprosto za vodou. Myslela jsem si od začátku, že se dostane do finále, což se vyplnilo, ale už jsem si nebyla jistá, jestli to fakt vyhraje a evidentně on sám tomu taky moc nevěřil. Takže po Ruži pro nevestu už je u konce i Survivor, i když příští týden bude ještě díl "po Survivoru" a přes léto zase utrum s reality show. Teď tu teda aspoň začíná další řada americkýho Masterchefa.

Trocha motivace na tento týden

"Nestačí jen začít, musíš vytrvat!"

Ztrátě špeků zdar ;)

Olga
BAJOLA ✌ Fit bez diet

Toto je obchodní sdělení. Odesílatelem je Olga Bajková Brown, Teličkova 6, Přerov, IČ: 75959844. Tuto zprávu dostáváš, protože ses přihlásil/a k odběru informací nebo jsi zakoupil/a můj produkt na webu www.bajolafit.cz anebo jsi udělalil/a souhlas v rámci soutěže. Pokud už ode mě nechceš dostávat žádné e-maily, můžeš se .