Jídlo a radost: Houbařské tipy, recepty a čerstvé houby na talíři – červenec 2026

Milovníci hub, radujte se – právě teď je ideální čas vyrazit do lesa! Newsletter Jídlo a radost přináší spoustu inspirace: od receptů na krémové houbové rizoto s liškami až po tipy na houbovou slaninu či fermentované placky. A kdo si raději pochutná v restauraci, může ochutnat karamelizované shiitake z Čelákovic v podání Čestru.

Sezóna láká k experimentům – vyzkoušejte třeba domácí houbovou „sójovku“ neboli garum, které dodá umami každému jídlu. Šéfkuchaři doporučují i houbový kaviár nebo carpaccio ze syrových hub. A pokud raději sbíráte, nezapomeňte na atlas hub nebo aplikaci pro jistotu. Rozhovory s mykology prozradí i tajemství růstu hub při úplňku.

Aktuální slevové kódy Jídlo a radost a další akce sledujte na Nuslet.cz.